miércoles

La Alternativa



Seguimos hablando de lo que se puede encontrar en Jerez. Ahora me refiero a un restaurante que he descubierto y que me ha hecho disfrutar en muchos aspectos.
El nombre de dicho restaurante es La Alternativa. También es lo que nos ofrece, una alternativa diferente a lo que ya se hace en mi ciudad. Es vegetariano. Nunca había ido a ninguno. No me atraía la idea. Está en buena zona de Jerez, en la Calle San Pablo, 7. Frente a la tasca San Pablo de toda la vida. Está decorada con buen gusto. En la barra del bar hay dos ramos enormes de flores frescas que me cautivaron. Las paredes están vacías y explico por qué. En la carta que te dan para ver qué pides, al final de ella te dicen que las paredes están así por si algún artista quiere exponer sus obras temporalmente. Qué detalle. Otra cosa, el trato. Fenomenal. Parece que estás en casa de un amigo que no deja que te levantes a poner la mesa ni a ir por un vaso de agua. Te sientes igual. El chico que nos atendió nos explicaba los platos, nos aconsejaba. Donde estábamos sentados tenía el ángulo perfecto para ver la cocina y su cocinero. Cocina impecable, cocinero con guantes... La comida, genial. Pedimos pan con queso de cabrales y mermelada de cebollas. Yo me quise morir de placer culinario. Luego unas fajitas rellenas de verduras exquisitas. Y un arroz con curry que llevaba cuatro cuencos para que le echaras tú el acompañamiento. Tenías pasas, cebollita muy picada, coco rallado y salsa de yogurt con pepino. Mi boca estaba loca de descubrir nuevos sabores y no la defraudé. El vino blanco, uno de la tierra... Te invitaban al final a unos chupitos y la cuenta te la traen junto a unos caramelos que devoraba de pequeña, unos que yo llamo supositorios. Son palitos de regaliz envueltos en caramelo. Ni que decir tiene que volveremos con amigos. Cada mes cambia la carta. Dentro de una semana ponen entre sus platos cous-cous con salsa de almendra y miel...No sé si podré aguantar. El precio está bien para todo lo que puedes sentir estando allí...Todo un placer, enhorabuena a sus dueños.